速凍食品測(cè)試
健明迪檢測(cè)提供的速凍食品測(cè)試，檢測(cè)項(xiàng)目：見(jiàn)上表 樣品要求：500g 檢測(cè)周期：7-10個(gè)工作日速凍食品檢測(cè) 速凍食品發(fā)證檢驗(yàn)：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣，具有CMA，CNAS資質(zhì)。
速凍食品檢測(cè)項(xiàng)目
速凍食品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表格中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2 次。 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，發(fā)證檢驗(yàn)按照備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全部檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)：
| 序號(hào) | 檢驗(yàn)項(xiàng)目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
| 1 | 標(biāo)簽 | √ | √ | ||
| 2 | 凈含量偏差 | √ | √ | √ | |
| 3 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 4 | 餡料含量占凈含量的百分?jǐn)?shù) | √ | √ | * | 適用于餡類產(chǎn)品 |
| 5 | 水份 | √ | √ | * | |
| 6 | 蛋白質(zhì) | √ | √ | * | 適用于餡料含有畜肉、禽肉、水等原料的產(chǎn)品 |
| 7 | 脂肪 | √ | √ | * | |
| 8 | 總砷 | √ | √ | * | |
| 9 | 鉛 | √ | √ | * | |
| 10 | 酸價(jià) | √ | √ | * | 適用于以動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類為主要餡料制成的生制產(chǎn)品 |
| 11 | 過(guò)氧化值 | √ | √ | * | |
| 12 | 揮發(fā)性鹽基氮 | √ | √ | * | 適用于以內(nèi)禽、蛋、水產(chǎn)品為主要餡料制成品的生制產(chǎn)品 |
| 13 | 食品添加劑 | √ | √ | * | 視產(chǎn)品具體情況檢驗(yàn)著色劑、甜味劑（糖精鈉、甜蜜素） |
| 14 | 黃曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
| 15 | 菌落總數(shù) | √ | √ | √ | |
| 16 | 大腸菌群 | √ | √ | √ | 適用于熟制產(chǎn)品 |
| 17 | 霉菌計(jì)數(shù) | √ | √ | ||
| 18 | 致病菌沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） | √ | √ |
速凍食品概述
速凍食品檢測(cè)，是對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的速凍食品包括速凍面米食品和速凍其他食品進(jìn)行檢測(cè)。速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。
速凍食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)
速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等為餡（輔）料，經(jīng)加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結(jié)條件下貯存、運(yùn)輸及銷售的各種面、米制品。
速凍食品送檢說(shuō)明
檢測(cè)范圍：速凍預(yù)包裝面米食品、速凍餃子、肉餡、速凍餛飩、速凍包子、燒賣、湯圓圓宵、速凍饅頭、花卷、粽子、春卷、南瓜餅等，速凍蔬菜，如速凍玉米，速凍豌豆，速凍甜椒，速凍菜豆，速凍水果，速凍新鮮畜肉，速凍新鮮禽肉，速凍魚(yú)塊，速凍蝦，速凍螃蟹等
檢測(cè)項(xiàng)目：見(jiàn)上表 樣品要求：500g 檢測(cè)周期：7-10個(gè)工作日
檢測(cè)項(xiàng)目：見(jiàn)上表 樣品要求：500g 檢測(cè)周期：7-10個(gè)工作日
速凍食品檢測(cè)
速凍食品發(fā)證檢驗(yàn)： 生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)審核完成前會(huì)現(xiàn)場(chǎng)取樣，送到指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，這個(gè)過(guò)程叫發(fā)證檢驗(yàn)，通常也叫法檢。現(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，在申請(qǐng)前自行或委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，審核過(guò)程中出示合格的檢驗(yàn)報(bào)告即可，不再現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè)。
速凍食品出廠檢驗(yàn)： 出廠檢驗(yàn)，每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
健明迪檢測(cè)具有速凍食品檢測(cè)的CMA資質(zhì)，可開(kāi)展速凍食品發(fā)證檢驗(yàn)、速凍食品出廠檢驗(yàn)、速凍食品監(jiān)督檢測(cè)。
速凍食品出廠檢驗(yàn)： 出廠檢驗(yàn)，每個(gè)單元每年需要做2次出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。
健明迪檢測(cè)具有速凍食品檢測(cè)的CMA資質(zhì)，可開(kāi)展速凍食品發(fā)證檢驗(yàn)、速凍食品出廠檢驗(yàn)、速凍食品監(jiān)督檢測(cè)。
