想做腸道菌群的多組學研究，請收下這些知識 | 微生物專題?實驗室微生物檢測無菌取樣規范操作關鍵點?健明迪

酒店微生物檢測居然如此不合格，招致越來越多的人出門把臥室帶上

置信大家都住過酒店，特別是旅游高峰期，酒店更是一住難求，雪白的床單加上整潔的環境，給大家的覺得應該都是很潔凈，很方便，衛生，快捷，但是潔凈的外表下隱藏著多少不為人知的臟東西，酒店保潔人員哪主人用過的浴巾擦馬桶*后再擦杯子，主人拿酒店的水壺煮內衣，大腸桿菌超標等等一系列的事情，這都是微生物檢測不合格的緣由，酒店沒有嚴厲把控微生物檢測規范，外表看著整潔就敷衍塞責，百檢生物檢測小編就給大家普及一下微生物檢測不合格，這究竟會帶來什么樣的結果。

先給大家引見一下大腸桿菌，權衡酒店消毒水平的一個重要目的是大腸菌群：依照國度規范，旅店的茶具、毛巾、床上臥具、浴盆等上，不得檢出大腸菌群（單位：個/50平方厘米）。

大腸桿菌是大腸菌群的主要組成局部，普遍存在于人類和溫血植物的腸道中，在外部環境中被檢出，往往意味著此處衛生狀況出現了效果[。

因此在衛生學中，大腸菌群更多地扮演著“指示”的角色，被大腸菌群污染，意味這里被沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌污染的能夠性更高；正是如此，在國度規范中，不允許在茶具、毛巾等直接接觸人體的物品上檢測出大腸菌群。

退一步說，就算這些物品沒有被致病菌污染，大腸桿菌自身也有一定風險。

雖然受惠于免疫系統的維護，大局部人接觸超標的大腸桿菌并不會出現異常，但幼兒、老年人或免疫系統有缺陷的人，在大腸桿菌面前，面臨著更大疾病風險。這些風險中*嚴重的，就是感染腸出血性大腸桿菌。

腸出血性大腸桿菌是大腸桿菌的一種，感染人體后會惹起腹部絞痛、腹瀉、發燒、嘔吐。普通來說，病人在10天內能自愈，但在少數狀況下，也能夠開展出急性腎衰竭、溶血性貧血、血小板增加等這樣的致命癥狀，這就是病死率高達3%到5%的溶血性尿毒綜合征。

依據世界衛生組織發布的信息，25%的溶血性尿毒綜合征患者會出現癲癇、中風、蘇醒等神經系統并發癥，約50%的疾病幸存者，會患有細微的慢性腎病后遺癥，此外，溶血性尿毒綜合征還是幼兒出現急性腎衰竭的*罕見緣由[9]。

在大腸桿菌帶來的要挾中，上述*狀況雖然發作率較低，但確有因酒店衛生不達標而釀成喜劇的先例。

2018年8月23日，《衛報》報道了一對英國夫婦（年齡區分為69歲和63歲）在埃及托馬斯庫克度假時離世的音訊：埃及官方反省報告顯示，丈夫患有由大腸桿菌惹起的急性腸痢疾，妻子的癥狀也能夠與大腸桿菌惹起的感染相關。這家酒店隨后供認：酒店在停止食品和衛生規范測試后，測試結果未到達衛生規范，有少量大腸桿菌和葡萄球菌存在。

那么招致這一喜劇的發作，大腸桿菌為什么會超標呢，百檢生物檢測小編了解到，很多高檔酒店的保潔人員會拿浴巾擦馬桶，再拿浴巾擦杯子，再拿衣服擦杯子，這樣的外表功夫下怎樣能微生物檢測合格呢，用浴巾擦杯子，不只惹起了民眾的惡心和憤怒，還明白違犯了國度規范。1996年國度技術監視局發布了《旅店業衛生規范》并運用至今，規范里要求，不論帶不帶星級，旅店都要每天對公共茶具停止清洗消毒。隨意擦一下杯子，毫無疑問是不達標的。

普通房客無法親身檢驗專業目的，選擇酒店全憑對酒店管理方和下層監管部門的信任。如今這些五星級酒店居然都無法滿足基本規范，而且還是普遍現象，無疑令人心寒。

關于微生物檢測，國際規范測定方法是瓊脂平板培育法，需求在實驗室內停止。ATP熒光檢測的結果，也需求以這個途徑為參照，停止比擬。

因此，獨自出具一個ATP檢測結果，無法證明這家酒店的茶具真的就是潔凈的。

退一步說，就算這一次結果是潔凈的，沒有按規則清洗消毒依然構成違規行為，應該遭受獎勵。規章的存在是為了保證衛生的牢靠性，違規操作能夠一次兩次幸運合格，但出現效果是遲早的事情。

由于頻繁曝出的這些酒店微生物檢測不合格的事情，招致越來越多的人出門住酒店把家給帶上的趣事，為什么說把家帶上，很多人住酒店會帶一次性洗漱用品，一次性拖鞋，一次性馬桶墊一次性毛巾更有甚者帶著自己的睡袋，原本住酒店就是一件很便捷的事情，如今卻讓便捷酒店方便捷起來，真的是引得百檢生物檢測小編深思，微生物檢測這個詞雖然聽著不是很罕見，但的確實確存在我們的身邊，浸透在我們生活的方方面面，*后百檢生物檢測小編希望大家以后都仔細挑選酒店，別被外表的清潔蒙蔽了雙眼！！！

食品微生物檢驗是權衡食品衛生質量的重要目的之一，也是判定被檢食品能否食用的迷信依據之一。經過食品微生物檢驗，可以判別食品加工環境及食品衛生狀況，可以對食品被細菌污染的水平作出正確的評價，為各項衛生管理任務提供迷信依據。

常用的食品微生物檢測有：

1、微生物鑒定系統/藥敏剖析儀

藥敏剖析儀適用于對病原微生物停止種類鑒定和體外抗生素敏感實驗、剖析。

檢測范圍：菌種庫2000種以上，可鑒定臨床致病菌550種以上、測試200種以上藥物的敏理性，做到細菌鑒定的自動化、規范化和藥物實驗的定量化。

可用于食品平安國度規范GB4789系列所要求的食源性致病菌（包括彎曲桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、真菌、非發酵菌、厭氧菌、副溶血性弧菌、腸桿菌、腸球菌及其它致病菌等）分別鑒定。

2、微生物檢測儀

微生物檢測儀普遍運用于活菌總數、大腸菌群、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、李斯特菌、糞腸球菌（鏈球菌）、酵母（酵母菌）等微生物的快速檢測。

便攜一體化，防水抗壓，可隨時隨地停止檢測。

3、微生物限制儀

微生物限制檢測儀具有快速滅菌，牢靠性高的特點，有三聯、六聯之分，區別在于過濾頭是3個還是6個。儀器常采用不銹鋼金屬資料制成，配有內置隔膜液泵，不需外接抽濾瓶，液體直接經過隔膜液泵掃除，增加了抽濾瓶運用上的繁瑣，防止了銜接不好形成抽濾速度慢等缺陷。