食品接觸材料檢測的意義：讓食品更安全！

食品接觸材料檢測標準
通用標準：
GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求
具體材質標準：
GB 4806.2-2015 食品安全國家標準 奶嘴
GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品
GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品
GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品
GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂
GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品
GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品
GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品
GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層
GB 4806.11-2016食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品

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食品接觸材料檢測意義
隨著社會生活水平的提高，人們日益關注食品安全問題，也越來越關注食品接觸的材料的安全性。在日常使用中，質量差或者不合適的食品接觸材料，非但無法對食品起到保護作用，還會有某些有害物質從食品接觸材料中遷移到食品中，影響食品的感官品質，進而對人體健康造成危害。因此，質量不合格的食品接觸材料也成為食品污染的重要來源。

近年來，國際上要求出口到歐盟及美國的產品必須通過相應的測試認證，取得合格的產品測試報告，即食品接觸材料測試，也稱為“食品級測試”。此外，無論是電商平臺還是超市，都要求相關廚電產品等食品接觸材料要有相關食品檢測報告。
近年來，國際上要求出口到歐盟及美國的產品必須通過相應的測試認證，取得合格的產品測試報告，即食品接觸材料測試，也稱為“食品級測試”。此外，無論是電商平臺還是超市，都要求相關廚電產品等食品接觸材料要有相關食品檢測報告。

食品接觸材料分類
按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質分為： 橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品、硅膠制品等。其中包含的產品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械、廚電產品等。

食品接觸材料種類
餐具如刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等；
廚具如洗滌用具、調理用具、烹調用具等；
食品包裝容器及器皿如紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等；
廚房家電如洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等；
兒童用品如嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等等等。

食品接觸材料是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。食品接觸材料本身不是食品，但食品接觸材料的質量直接影響到食品的安全，國內外都將食品接觸材料安全看作是食品安全的延伸。本文是針對食品接觸材料檢測的知識普及。