食品接觸材料及制品檢測標準解讀

2017年3月1日，新標準《GB 31604.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品 總遷移量的測定》正式實施，本文就簡單圍繞該標準進行介紹。 GB 31604.8標準解讀
01 總遷移量
新標準中的“總遷移量”概念替代了2003年版GB/T 5009系列標準中的“蒸發(fā)殘渣”概念。
遷移量：試樣用各種食品模擬物浸泡，將浸泡液蒸發(fā)并干燥后，得到試樣向浸泡液遷移的不揮發(fā)物質(zhì)的總量。
被替代的標準
新標準代替了 GB/T5009.60-2003《食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.61-2003《食品包裝用三聚氰胺成型品衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.64-2003《食品用橡膠墊片(圈) 衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.65-2003《食品用高壓鍋密封圈衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.66-2003《橡膠奶嘴衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.67-2003《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.68-2003《食品容器內(nèi)壁過氯乙烯涂料衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.69-2008《食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.70-2003《食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.79-2003《食品用橡膠管衛(wèi)生檢驗方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.80-2003《 食品容器內(nèi)壁聚四氟乙烯涂料衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.98-2003《 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標準分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.100-2003《 食品包裝用發(fā)泡聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標準的分析方法》中蒸發(fā)殘渣、GB/T5009.203-2003《 植物纖維類食品容器衛(wèi)生標準中蒸發(fā)殘渣的分析方法》的測定。

02試劑和材料（食品模擬物）
除非另有說明，本標準方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規(guī)定的二級水。
試劑：食品模擬物:按 GB 31604.1操作。三氯甲烷(CHCl3)。
試劑配制：食品模擬物的配制按GB 5009.156操作。

03適用范圍（略有不同）
新標準適用于食品接觸材料及制品中總遷移量的測定。 不適用于植物油類食品模擬物總遷移量的測定。
04 計算公式
新標準修改了計算公式及單位。因公式較多，不一一舉例。

健明迪檢測實驗室食品接觸材料及制品檢測范圍
食品接觸材料從材質(zhì)上來講，可以分為以下幾類：塑料、金屬（包含表面涂覆涂層）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡膠、紙質(zhì)及植物纖維類和竹木類等。
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
廚具：儲藏用具、洗滌用具、調(diào)理用具、烹調(diào)用具等
食品包裝容器：紙容器、金屬容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包裝袋/膜等
廚房家電：燃氣灶、油煙機、烤箱、微波爐、消毒柜、洗碗機、榨汁機、攪拌機、咖啡機、電水壺、電飯煲、電磁爐等
兒童用品：嬰兒奶瓶、安撫奶嘴、嬰兒用飲水杯等

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